做李想大虾的时候，首先要准备好原料：鲜虾400克、葱姜蒜适量、玉米1个、土豆2个、麻辣干锅调料2大勺、料酒适量、盐适量、蒜苗适量、味精1小勺。

　　然后按照以下步骤，开始进行李想大虾的制作：

　　1、用剪刀把大虾须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来。在虾的第三节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。

　　2、处理好的虾用清水洗干净，用刀在虾背部切一刀，然后用料酒盐腌一会。

　　3、买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。土豆切皮去掉，放到油中微微炸黄。葱姜蒜切片。

　　4、把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料，煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。

　　5、加入少许调料，倒入适量的开水盖盖焖一会，出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜。这样一盘美味的李想大虾就做好啦。

　　而锅底酱根据个人口味选择即可。

　　李想大虾火锅花园用的虾是南美白对虾，鲜冻活虾!干和普通冻虾还是有区别的哦，活虾速冻，能保证虾新鲜和口感，手感也比较好。如果在家做嫌麻烦，不妨来尝尝吧!

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