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火锅的文化

发布时间:2019-05-17点击:1412

  传承历史话美味,开启未来新篇章

  在中国这个东方古老的国度,吃既是民生之本更是一种文化,伴随着华夏文明几千年发展经久不衰,这与我国地处亚 热带地区,气候温和、雨水充沛、植被繁茂有密切的关系。成都平原得益于都江堰千秋水利之功带来的悠闲生活,对吃的研究更是远近闻名。站在历史的又一新的篇章,让我们再次探讨那古老的话题……

  火锅演义

  三国时代,已有用"五熟釜"制成的火锅,这奠定了火锅的基本形态。隋炀帝时代,就有了"铜鼎",也就是火锅的前身。南北朝时期,使用火锅煮食逐渐增多,各式火锅也相继闪亮登场,火锅种类得到了发展。北宋时代,火锅已被记入典籍,名叫"拨霞供"火锅得到了进一步完善。清朝统治年代,火锅更兴盛,已经成为宫廷的冬令佳肴。***初期,在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。抗战时期,四川火锅店剧增,整日顾客盈门,四季不衰,虽在三伏仍然客满。如今四川本地大街小巷,数不清的大小火锅店。四川火锅走向全球,远到北美、西欧、东瀛等。火锅的发展带动了火锅各品牌的不断创立,李想大虾就是其中一家。

  李想大虾创始人李浩杰先生潜心研究多年,根据虾的营养价值和药用价值,精选上等虾品和数十种中草香料,结合现代营养学、食疗食补的养生理念,自主研发,改革创新开发出具有独立知识产权的火锅技术。经过精心烹饪,使本产品达到营养和药用平衡点,体现出麻辣鲜香的特色。结合火锅就餐氛围好,口味美,营养成分流失少的特点,本品牌一经推出,便得到了广大食客的认可和好评;以洛阳为中心,目前李想人的足迹已遍及河南、陕西,合作伙伴百十余家,引来无数食客争相排队品尝。


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